Millésime d’exception
2018 signe à Napa un millésime complet, au climat idéal, alliant maturité parfaite du fruit, fraîcheur et équilibre remarquable.
Élevage haute couture
Près de trois ans d’affinage entre barriques de chêne français 100% neuves et cave du domaine pour un velouté de texture et une harmonie rares.
Grande garde assurée
Une architecture tannique raffinée et une acidité naturelle qui promettent 20 à 30 ans d’évolution, pour rejoindre les très grands classiques de cave.
L’icône franco-californienne de Napa Valley
Un rêve franco-californien devenu icône
Opus One n’est pas un simple vin, c’est l’aboutissement d’une vision : unir le savoir-faire bordelais le plus prestigieux à l’énergie et à la générosité du Napa Valley. Imaginé par le baron Philippe de Rothschild (Mouton Rothschild) et Robert Mondavi, deux figures légendaires, ce vin incarne la rencontre de deux mondes, deux terroirs et deux cultures du vin. Résultat : un rouge de haute couture, produit en quantités limitées, aujourd’hui considéré comme l’une des références absolues de Californie.
Derrière son allure moderne se cache une exigence de chaque instant : sélection draconienne des raisins, travail parcellaire minutieux, élevage en barriques rigoureusement choisi… Tout est pensé pour atteindre l’équilibre parfait entre intensité et finesse, puissance et précision. Opus One se distingue par son style profondément harmonieux, où la richesse naturelle du Cabernet de Napa est domptée par une élégance quasi européenne. C’est ce mariage unique – entre profondeur, structure et une classe infinie – qui en fait un vin culte, recherché par les collectionneurs comme par les amateurs en quête d’une grande émotion en bouteille.
Puissance contenue, velours et profondeur
La robe se présente d’un grenat pourpre très profond, presque noir d’encre, aux reflets violacés. La concentration visuelle est impressionnante, tout en conservant une brillance et une limpidité qui annoncent la précision du millésime.
Le nez, intense et raffiné, s’ouvre sur un cortège de fruits noirs mûrs – cassis, mûre, prune – relevés par des notes florales de violette et de lilas. À l’aération apparaissent des nuances de graphite et de mine de crayon, des épices fines (cannelle, poivre doux), un tabac blond fumé et un sous-bois truffé. Une touche mentholée et de feuille de laurier apporte une fraîcheur aromatique élégante qui “s’élève du verre”.
En bouche, l’attaque est ample et précise, portée par un fruit noir juteux et une légère note d’orange sanguine confite, soutenus par une acidité vive qui donne du relief. La matière déroule des couches successives de saveurs – cassis crémeux, cerise noire, chocolat noir, réglisse, arrière-plan salin et minéral – dans une texture dense mais sans lourdeur. Les tanins, abondants mais très fins de grain, structurent un ensemble au toucher soyeux, avec des réminiscences de violette, de terre humide et une finale longue, savoureuse, marquée par le cassis pur, le moka, le cèdre, le tabac doux et une subtile note ferrugineuse signature d’Oakville.
2018
La grandeur de Napa sublimée par l’élégance bordelaise, dans l’un des millésimes les plus aboutis d’Opus One.
Opus One 2018
Baron Ph. de Rothschild & R. Mondavi, Napa Valley
Origine :
Etats-Unis d'Amérique - - Napa Valley
Cépages :
84% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 5% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Malbec
Vinification :
Macération et fermentation avec un contact peau-jus d’environ 18 jours, afin d’extraire couleur, tanins et arômes de manière optimale. Sélection rigoureuse des lots pour préserver l’équilibre et l’élégance du fruit dans ce millésime généreux.
Élevage :
Élevage de 17 à 18 mois en barriques de chêne français 100% neuves, suivi d’environ 15 mois de repos en bouteille dans les caves du domaine avant la mise sur le marché, pour fondre les tanins et harmoniser la structure.
Degré d'alcool :
14.5%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2026 - 2045
Garde :
À déguster de préférence avant 2050
Robe :
Grenat pourpre très profond, quasi noir d’encre, aux reflets violacés brillants, témoignant d’une forte concentration.
Nez :
Fruits noirs mûrs (cassis, mûre, prune), violette, lilas, graphite, mine de crayon, cannelle, poivre doux, tabac blond, sous-bois truffé, touche mentholée et feuille de laurier.
Bouche :
Attaque ample et précise sur le fruit noir juteux et l’orange sanguine confite, matière dense mais élancée, tanins serrés et très fins, couches successives de cassis crémeux, cerise noire, chocolat noir, réglisse, trame saline-minérale et longue finale sur le cassis, le moka, le cèdre, le tabac doux et une note ferrugineuse.
Accords mets :
Carré d’agneau en croûte d’herbes, jus réduit au vin rouge, Filet de bœuf rôti, mousseline de céleri et jus truffé, Pigeon rôti, polenta crémeuse et légumes racines, Fromages affinés à pâte dure (Comté 24 mois, Parmesan)